Segurament has sentit a parlar del dejuni i, sovint, lligat als excessos alimentaris. Tot i que a primera vista són dos conceptes totalment oposats, en realitat estan molt més connectats del que sembla. En aquest article ens endinsarem en el món del dejuni: què és, quins són els seus beneficis, quins inconvenients pot suposar i com es relaciona amb els moments en què ens excedim una mica menjant.
Què significa realment fer dejuni?
Bé, la paraula dejú prové del llatí ieiunium que vol dir abstinència i gana. En definitiva, podríem definir-lo com no menjar. Tot i això, avui en dia, el dejuni va més enllà del simple fet de deixar de menjar. Es tracta d’una elecció conscient, per la qual es decideix no ingerir aliments durant un període de temps concret, sigui per motius mèdics, dietètics o d’estil de vida i, fins i tot, per raons religioses o espirituals, com en el cas de Ramadà.
Existeixen diferents formes de fer-lo, des del dejuni en dies alterns, al dejuni 5/2 (que consisteix a menjar 5 dies i dejunar uns altres 2 dies) o el dejuni diari, amb horaris restringits, com el 16/8 (que serien 16 hores de dejuni i 8 d’ingesta). Hi ha opcions per a tots els gustos!
Quins són els seus beneficis?
Però, té alguns avantatges per a la salut o és només una moda? Veiem què ens diu l’evidència científica!
- Redueix l’estrès oxidatiu i la inflamació, que pot tenir beneficis per a la salut a llarg termini.
- El dejuni pot beneficiar a aquelles persones que tenen diabetis tipus 2 o resistència a la insulina, ja que millora la sensibilitat a la insulina.
- També pot ser un bon aliat a l’hora de perdre pes, especialment quan es combina amb una dieta saludable i exercici regular. El fet de restringir el temps en què mengem, facilita arribar al dèficit calòric que necessites per baixar de pes. Però, compte! Cal tenir en compte que els estudis que comparen el dejuni amb altres tipus de dietes, no mostren diferències significatives en la pèrdua de pes o greix si el dèficit calòric és el mateix.
- Pot ajudar a millorar l’estat de la microbiota intestinal: Les bacteries de l’intestí participen en processos de digestió, però també necessiten intervals de descans per poder combatre microorganismes patògens i afavorir el sistema immune.
I els inconvenients?
Per descomptat, com tot a la vida, el dejuni també té els seus contres. T’expliquem alguns d’aquests inconvenients.
- Pèrdua de massa muscular: És cert que el dejuni pot ajudar-nos a consumir menys calories, però això també pot jugar-nos en contra a l’hora de mantenir la massa muscular. Per evitar-ho, ens haurem d’assegurar de fer l’exercici suficient i controlar l’aportació de proteïna de la nostra dieta.
- Amb compte si ets diabètic: Si bé hem vist que pot ser beneficiós a l’hora de millorar la resistència a la insulina, el fet d’estar tantes hores sense menjar pot facilitar que els nivells de sucre en sang (glucèmia) baixin en excés, provocant una hipoglucèmia.
- Menys rendiment esportiu: Relacionat amb el primer punt, la pèrdua de massa muscular també pot afectar a la capacitat de consumir oxigen del nostre organisme. A més, si no ajustem correctament l’aportació calòrica, especialment de carbohidrats, tindrem menys reserves d’energia.
- Trastorns i problemes estomacals: En passar molta estona sense menjar, és fàcil excedir-se quan arriba l’hora de la ingesta. Consumir grans quantitats d’aliment en poc temps, doncs, pot provocar que ens empatxem i tinguem malestar, nàusees o vòmits.
- Més ansiós i irritable: Si no estem acostumats a passar moltes hores sense menjar, és possible que ens resulti complicat gestionar la sensació de gana i, per tant, que estem més irritables o estressats.
Com es relaciona el dejuni amb els excessos alimentaris?
Alguna vegada t’has passat de la ratlla menjant i després has pensat en fer dejuni per compensar? És un pensament bastant comú, però, realment serveix d’alguna cosa?
La realitat és que, menjar durant diversos dies per sobre de les nostres necessitats i un altre dia res, per compensar els excessos, pot empitjorar la nostra relació amb el menjar i augmentar el risc de patir trastorns de la conducta alimentària.
Així doncs, sí, el dejuni pot ser beneficiós per la salut, però també té els seus inconvenients i no s’hauria de fer servir com a mètode de compensació. El més important per mantenir una bona salut és portar una alimentació equilibrada i fer exercici de manera regular.
En definitiva, pot ser una alternativa més per perdre greix o millorar determinats paràmetres de salut cardíaca i metabòlica, sempre que s’apliqui tenint en compte el context, les necessitats i les preferències de la persona que l’ha de fer.
Per tant, si estàs considerant el dejuni intermitent, assegura’t de fer-ho de forma segura i sota la supervisió d’un professional de la nutrició.
I perquè et mantinguis actiu, aquí tens un parell de rutes per Lleida i voltants, ideals per fer amb bici o a peu. Gaudeix del bon temps i comparteix aquests moments saludables en família o amb amics.
RUTA 1: Pont del Tòfol – Aiguamolls de Rufea (5,15 km)
RUTA 2: La Mitjana – Molí de Picabaix (8,61 km)
Elena Masana Solé
Soc graduada en Nutrició Humana i Dietètica especialitzada amb Nutrició Esportiva. Treballo com a nutricionista al gimnàs Trèvol Lleida, on ajudo les persones a millorar la seva salut i rendiment mitjançant una alimentació equilibrada.
Gaudeixo molt de l'esport i la manera com la nutrició pot influir directament en els resultats i el benestar físic de les persones.